Италиански готвач, уволнен от ресторант в Бризбейн, отказал да сложи ананас на пица, защото това било „обида за неговата култура“.
Давиде Тамбурела бил уволнен от вече затворения ресторант La Costa през май, две седмици след среща с ръководството, което имало редица оплаквания относно поведението на готвача.
Сред тях бил отказът на Тамбурела да осигури пица с шунка и ананас за гостите на събитие. По това време готвачът заявил, че всякакви указания от ръководството „не е необходимо да се следват, когато са обидни за неговата култура“.
Подробностите излязоха наяве, след като готвачът се обърнал към Австралийската комисия за справедлив труд, твърдейки, че е бил несправедливо уволнен.
В решението си, публикувано във вторник, комисията отбелязва, че отказът на Тамбурела да сложи ананас върху пиците е породен от факта, че „той, като италианец, смята, че слагането на ананас върху пица е обида за неговата култура“.
Също така се отбелязва, че това е третият път, когато Тамбурела отказва да използва плода върху пици през последните четири години.
Преди това той е поискал от шефа си да „провери колко е важно за италианците да не слагат ананас върху пица“.
Щатът Куинсланд, където се намира ресторантът, се смята за сърцето на ананаса в Австралия и произвежда всички търговски отглеждани ананаси в страната.
На Съншайн Коуст посетителите редовно спират, за да се снимат до Големия ананас, 16-метров модел на плода от фибростъкло, включен в списъка на културното наследство, който се е превърнал в местна забележителност.
Други опасения бяха изразени относно използването на нецензурни думи от Тамбурела, неговия стил на комуникация и „ескалацията на разочарованието на работното място“.
В решението е описан и инцидент на работното място през април тази година, при който Тамбурела е счупил кости на дясната си ръка, когато е ударил метален парапет.
Тамбурела се е надявал ресторантът да му спонсорира виза, която позволява на квалифицирани работници да бъдат постоянни жители.
След уволнението му обаче ресторантът е прекратил този процес, чу трибуналът.
Според решението той е загубил иска си за несправедливо уволнение с мотива, че заявлението е подадено твърде късно.
Управляващият директор на ресторанта, Елиът Инграм, е казал пред Daily Mail, че „тази история е нещо повече от топинг за пица“.
Би Би Си се е обърнала към Тамбурела за коментар.
В профила на главния готвач в LinkedIn той се описва като човек, който през цялата си кариера се е фокусирал върху „доставянето на изключителна храна“ и „подобряването на бизнес резултатите“.
Преди три месеца той публикува „писмо до главните готвачи“ на тема „уважение към съставките“.
В профила в LinkedIn е посочено, че сега работи в друг ресторант в Бризбейн. Проверка на Би Би Си установи, че ананасът не е в менюто им.
Стани фен на Facebook страницата на DenNews.bg
